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    等陆川回来之后说道“我教你怎么剥竹笋更快，你看用到从下往上化一道深一点的口子，然后再把竹衣往两边一扒，这样一整个干净的竹笋就出来了。”

    许菡一边说一边演示，陆川学的很快，剥了两三个之后就上手了。

    “我先准备一些竹笋，一会儿用来做手剥笋吃。”

    “手剥笋是什么？好吃吗？”陆川一脸认真的问道。

    “好吃，一会儿你就知道了。”

    许菡说完，就挑了一大盆竹笋，然后剥掉两层老一点的竹笋皮之后，再把老掉的根部切掉，就端着木盆去后院清洗竹笋去了。

    洗干净的竹笋，先放到锅里面焯水两分钟，然后捞出来控干水分备用。

    油热之后下入姜、蒜、八角、桂皮、香叶和豆瓣酱，炒出香味之后，往锅里面加入适量的开水。

    然后再把焯好水的竹笋倒入锅里面，加入适量的盐和老抽还有适量的白酒去除涩味。

    最重要的是要加入适量的冰糖，这样做出来的手剥笋才更好吃。

    因为家里面人都喜欢吃辣的，所以许菡要额外加了一些辣椒进去煮。

    大概煮个半个小时的时间，手剥笋就可以吃了。

    煮好之后，放到汤汁里面泡半天或者是一天的时间味道会更好，做好之后直接吃也是可以的。

    因为上次掰回来的竹笋有很多，所以今天许菡一下子做了很多的手剥笋，家里面做饭的两口锅全部用上了，满满两大锅。

    一会儿煮好之后在放的大木盆里面浸泡着，放到空间里面想吃的时候，就能直接吃了。

    这个手剥笋不光能当零食吃，没有菜的时候也能当个菜，再配点小酒简直绝了。

    “好香呀！丫头你又做什么好吃的了，我在后院就闻到味道了。”道长抱着泽儿来到厨房问道。

    “前几天我和陆川不是去山里掰了一些小竹笋吗？今天下雨闲着没事就洗了一些出来做手剥笋吃。

    刚放好调料，在煮一会儿就能吃了，不过浸泡之后会更好吃。”

    “哈哈哈，看来我们又有新鲜的吃食了。闻着这个味道就挺香的，味道肯定不差。”

    “那当然了，我做的能不好吃吗？”许菡一脸傲娇的说道。

    “对对对，你做的饭最好吃了。哈哈哈哈。”
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