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    菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。

    “菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

    中文名菜谱外文名recipe繁体菜譜拼音càipu注音ㄘㄞˋㄆㄨv

    目录

    1词语解释

    2发源地

    3菜系分类

    鲁菜

    贵州菜

    川菜

    京菜

    豫菜

    4满汉全席

    廷臣宴

    万寿宴

    千叟宴

    九白宴

    节令宴

    5甜品

    鲜奶玉液

    牛奶粥

    牛奶大枣

    厚奶

    蛋奶

    水晶之恋

    冰糖食谱

    6经典

    7菜谱疗养法则

    词语解释编辑

    词语：菜谱

    英文：

    1、billoffare

    2、k
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